NOVEDADES PARA EL 2006: TALLER-CENA

Pulpa de Tamarindo os ofrece una nueva actividad. Se trata del Taller-Cena, una mezcla de curso y degustación en el que se combinan el acto de aprender con el de comer. En esta ocasión os presento un Taller-Cena de Cocina India Vegetariana y consiste en que, durante las tres hora previas a la cena, se cocinan varios platos que más tarde degustarán el alumno/a con sus invitados. Deciros que dada la intimidad de aquellos que realizaron este Taller, no hay lógicamente fotos de la cena, pero si que he incluido algunas fotos de la mesa y también os ofrezco el menú que cocinamos para esta ocasión tan especial. Felicidades de nuevo a quienes participásteis.
MENÚ:
Taller-Cena de Cocina Vegetariana India
PALAK PANEER
Espinacas con queso fresco
BIRYANI hyramabadi
Arroz con verduras y frutos secos
PAKORAS de verduras
TOFU Bengal
Tofu al estilo Bengali
TOFU TIKKA TANDOORI
Tofu en trozos al horno
CHANA FABJI
Garbanzos al Curry con jengibre
CHUTNEY
de menta y tamarindo
CACHUMBAR
Tomate, cebolla, pepino, guindilla…
KHEERA RAITA
Yogur con pepino
MAKKI KI ROTI
Pan de maiz del estado de PUNJAB
SOOJI HALVA, GAJAR HALVA
Pudin de semola y pudin de zanahoria

Comments

[Publicado por: Gabriel]

¡Bueno, o te mudas a Puerto Rico o nos vamos a España! Ja Ja Ja Estamos locos por ver las fotos del taller-cena, todos los platos suenan deliciosos, especialmente el Palak Paneer, es uno de mis favoritos, y POR FAVOR, si la tienes escrita, envíanos la receta del Makki Ki Roti. Nosotros planeamos una cena especial para el 11 de febrero. Por ahora el menú es un secreto militar, pero ya verás las fotos. El plato principal será trozos de tempeh con hinojos y setas ostreras en una salsa de cerezas mordaces y vino de arroz, acompañados de arroz khalijara (basmati bebé)... ¡Nunca he sido bueno guardando secretos!