Pulpa de Tamarindo

Fiesta de Luna llena en La Gite du sabotier

Este fin de semana fuimos a la Charente, a la Gite du sabotier, un alojamiento rural en el pequeño pueblo de St Sornin, próximo a la ciudad de Angouleme, en plena campiña francesa. El lugar es increible, un camping rural con lo imprescindible para encontrarse en plena naturaleza y visitar una zona que mantiene la esencia del campo francés y de la vida "tranquila".Tambien disponen de un apartamento de alquiler y una habitación, además de un Museo de la Madreña (hay una digna representación de la madreña asturiana), paseos en burro y todo ello regado con un montón de generosidad, de vitalidad y de "buena onda" que Olivier Duperat y Solange de Hericourt ponen a disposición de quienes les visiten. La razón era una Fiesta que quería reunir allí a un montón de amigos procedentes de las Antillas, Ecuador, España y por supuesto Francia y además la fiesta se abrió a la gente del pueblo, el resultado fue genial, música en vivo, Olivier al piano, Edi al jembé... todo el mundo colaborando y yo disfrutando en el equipo de cocina... Se ofreció un bufé a base de ensaladas, tacos..., hecho con productos de agricultores ecológicos de la zona y solo decir que basta ver las fotos para entender como se pueden hacer 1500 km en tres días para ir a ver a la familia...

Pedro Martino y la cocina de los aromas

Ayer jueves 4 de agosto estuvimos en el Jardin de los  Aromas de Nieves y Michael en Agones. Allí compartimos un taller de cocina con Pedro Martino chef del Restaurante L'Alezna (antiguo Cabroncín) y fue todo un placer . Pedro es un cocinero, creativo, inteligente y espontaneo y el taller que  impartió sobre la cocina de los aromas y como él vive el ilimitado mundo de las especias y las hierbas aromaticas fue realmente interesante. Gracias a quienes lo hicistéis posible.