Los sábados 5, 12, 19 y 26 de noviembre en la Casa de aldea La Cerra en Careñes, Villaviciosa, nos volveremos a ver en una nueva edición del Taller de cocina vegetariana. He aquí el programa
Este taller está abierto a los curiosos, a los gourmets, a los inquietos
a los que cansados de ver recetas de cocina y de repetirlas, quieren empezar a crear, a inventar, a mezclar, a comer mejor, a desarrollar los sentidos, a explorar olores, a sentirse más sanos, a descubrir la alquimia de los sabores. No es un taller de cocina para aprender recetas, es un taller de cocina para darnos un empujoncito, porque no hay límites en la cocina por eso es tan apasionante. Cualquier alimento nuevo para nosotros puede cocinarse con una vieja receta, y cualquier alimento tradicional, que siempre comemos de la misma forma, podemos aplicarle una fórmula nueva, solo es cuestión de atreverse. Y hablando de atreverse en este taller vamos a explorar el mundo de la comida vegetal (sin carnes ni pescados) y lo haremos de la mano de las cocinas India, Japonesa, China, Mejicana y/o Mediterránea y os aseguramos que aunque el “riesgo” es mayor, el resultado es aún más sorprendente y delicioso.
Objetivos del Taller
Aprender a combinar, a mezclar, a crear…
Abordar el uso de ingredientes tradicionales con nuevas formulas.
Conocer nuevos ingredientes y descubrir como cocinarlos.
Metodología y contenidos
Este Taller está dividido en cuatro sesiones y los platos serán elaborados entre todos los participantes. Cada sesión ira acompañada de un dossier con la información sobre cada alimento e ingrediente, haciendo especial hincapié en las diferentes hierbas, especies y aderezos que están presentes en la variada gastronomía de las grandes cocinas del mundo.
Número de asistentes
Máximo de doce por sesión
Fechas
Sábado 5 de noviembre de 2005, de 12 a 16.00 horas. 1ª sesión: Legumbres
Sábado 12 de noviembre de 2005, de 12 a 16.00 horas. 2ª sesión: Cereales
Sábado 19 de noviembre de 2005, de 12 a 16.00 horas. 3ª sesión: Verduras
Sábado 26 de noviembre de 2005, de 12 a 16.00 horas. 4ª sesión: Frutas y frutos
Lugar
Casa de Turismo Rural La Cerra (Careñes), Villaviciosa, Asturias.
Tfno: 985899484/625126832. Correo: [email protected]
Web: www.casalacerra.com
PRECIOS
PRECIO POR SESION SIN ALOJAMIENTO: 50 EUROS (incluye: invitación de un compañer@ o amig@ a la degustación)
PRECIO DEL ALOJAMIENTO POR NOCHE EN LA CERRA:
HABITACION INDIVIDUAL MAS DESAYUNO: 30 EUROS
HABITACION DOBLE MAS DESAYUNO PARA DOS PERSONAS: 45 EUROS.
FIN DE SEMANA VEGETARIANO ( mínimo 6 personas): 80 euros por pareja y dia (incluye: alojamiento, desayuno y menú degustación vegetariano).
Alojamientos alternativos
Hotel Son de Mar (Quintueles), Villaviciosa, Asturias.
Tfno: 985894448. Correo: [email protected] Web: www.hotelsondemar.com
Apartamentos Monte Deva (Deva), Gijón, Asturias.
Tfno: 985339943. Correo: [email protected] Web: www.apartamentosmontedeva.com
De momento hay plazas para todas las sesiones. Podéis inscribiros a traves de este blog o llamando a los teléfonos que aparecen en el programa. Hasta la próxima entrada.
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