Pulpa de Tamarindo

BUFÉ VEGETARIANA EN DOMINGO Y EN LA CERRA

El pasado domingo 29 de enero, tuvo lugar una bufé para 30 personas en la Casa de Aldea la Cerra, en Careñes, Villaviciosa, Asturias. Podéis ver algunas de las fotos (logicamente preservamos la intimidad de los invitados y no aparecen en ellas) que os darán una idea de como estamos ofertando, presentando y organizando estas comidas. En estos momentos la web "oficial" de Pulpa de Tamarindo está en proceso de fabricación y en ella se concretará cual es la oferta gastronómica que hace, a fecha de hoy, Pulpa de Tamarindo, pero este blog deberá seguir activo para, entre otras cosas, no convertirme en un nif sin "sustancia", ya me entendéis. Bueno pues lo dicho, que es delicioso cocinar para gente deliciosa con un equipo más delicioso aún ...

NOVEDADES PARA EL 2006: TALLER-CENA

Pulpa de Tamarindo os ofrece una nueva actividad. Se trata del Taller-Cena, una mezcla de curso y degustación en el que se combinan el acto de aprender con el de comer. En esta ocasión os presento un Taller-Cena de Cocina India Vegetariana y consiste en que, durante las tres hora previas a la cena, se cocinan varios platos que más tarde degustarán el alumno/a con sus invitados. Deciros que dada la intimidad de aquellos que realizaron este Taller, no hay lógicamente fotos de la cena, pero si que he incluido algunas fotos de la mesa y también os ofrezco el menú que cocinamos para esta ocasión tan especial. Felicidades de nuevo a quienes participásteis.
MENÚ:
Taller-Cena de Cocina Vegetariana India
PALAK PANEER
Espinacas con queso fresco
BIRYANI hyramabadi
Arroz con verduras y frutos secos
PAKORAS de verduras
TOFU Bengal
Tofu al estilo Bengali
TOFU TIKKA TANDOORI
Tofu en trozos al horno
CHANA FABJI
Garbanzos al Curry con jengibre
CHUTNEY
de menta y tamarindo
CACHUMBAR
Tomate, cebolla, pepino, guindilla…
KHEERA RAITA
Yogur con pepino
MAKKI KI ROTI
Pan de maiz del estado de PUNJAB
SOOJI HALVA, GAJAR HALVA
Pudin de semola y pudin de zanahoria