RESTAURANTE VEGETARIANO EN GIJON

Vamos a abrir un restaurante vegetariano en Gijón y 2007 es el año de nuestra aventura "ecogastronómica" ...Ayer fuimos a ver Babel (me gustó casi tanto como Amores perros) y sus historias entrelazadas me ayudan a escribir hoy esta entrada en el blog. Por un lado Suso con su propio proyecto en la cabeza, con sus ideas del restaurante "ideal", con sus experiencias... por otro yo, con mis deseos, con mis experimentos, con mis "busquedas"... y de pronto un buen día nos encontramos y decidimos unir nuestros proyectos y abrir juntos un pequeño, diferente y "rico" restaurante. Esperamos conseguirlo para la primavera, estamos ya a medio camino,  "Gijón" está esperando que abramos nuestro local, los vegetarianos y no vegetarianos vendrán en cola y se comerán nuestras delicias, tendremos tanta gente que habrá que reservar para el desayuno y....en fin creo que deberíamos empezar por el principio aunque ya casi estamos ...Pues resulta que no tenemos nombre, si, si, habéis leido bien,  aún no tenemos como se va a llamar ¿ Se os ocurre alguno?